Reteta zilei: Peltea de gutui. În Desert, Reteta zilei, retete de conserve si retete pentru muraturi de bucataras 23 February 2013. Printeaza. Compozitia de peltea de gutui se pune fierbinte in borcane, iar dupa ce s-a racit se depoziteaza in camara, la intuneric si racoare. Rețeta de mâncare de gutui este una foarte apreciată, având un gust dulceag și o textură aparte. Multora dintre noi, mâncarea de gutui ne aduce aminte de copilărie. Minunata mâncare de gutui poate fi servită simplă, fiind considerată de mulți un deliciu ca atare. Dar poate fi și garnitură pentru fripturi sau alte preparare din carne. Acestea sunt cele mai simple, dar gustoase rețete de gem de gutui pe care trebuie să le încerci pentru această iarnă. Peltea de gutui Ingrediente: 1 kg gutui; 3-4 mere roşii; 1 kg zahăr; sucul de la o lămâie; 1-2 litri apă; Peltea de gutui Mod de preparare. Rețeta de peltea de gutui este extrem de simplă. Buna ziua,dupa cum am spus data trecuta, dupa gemul de gutui urmeaza pelteaua.De obicei opresc cotoarele gutuilor folosite pentru gem si le folosesc la prepa Ingrediente: 1 kg coji si cotoare de gutui ( sau gutui intregi) 750 ml apa 500 g zahar o jumatate de lamaie 2 kg gutui; 1 litru de apă; 800 gr zahăr; Mod de preparare. Spălăm gutuile și le tăiem sferturi cu tot cu căsuțele semințelor fiindcă au foarte multă pectină ce vă ajută la închegarea jeleului. Adăugăm apa cât să acopere gutuile. Fierbem până când se înmoaie gutuile și strecurăm zeama obținută printr-o sită deasă sau prin tifon. Adăugam zahărul în compoziția rezultată. În mod normal, la 1 litru de apă, punem 1 litru de zeamă de gutui. XSHLBz. Se aleg gutui mai mici, galbene, nu foarte coapte și fără defecte. Se spală bine gutuile pentru a elimina puful, se șterg cu un prosop curat și apoi se feliază, fără a îndepărta coaja sau sâmburii (pentru că acestea conțin pectină!). Apoi se pun gutuile la fiert, la foc mic, ca să nu se tulbure zeama, cu 3 litri de apă. Cea mai simplă peltea de gutui 1. Taie cotoarele în bucățele mici și pune-le la fiert în apă, pe foc mic. Apa trebuie să treacă un pic peste ele. 2. După ce s-au fiert bine, strecoară lichidul în altă oală și adaugă zeama de lămâie și zahărul - la un litru de 3. Când este gata, toarnă în borcane. MOD DE PREPARARE RETETA Peltea de gutui si mere: Am spalat foarte bine gutuile cu buretele de vase pentru a indeparta definitiv puful de pe ele. Le-am curatat coaja si am indepartat cotoarele. Pulpa am folosit-o la dulceata si gem. Merele spalate si ele le-am taiat in sferturi. Reteta de peltea de gutui se face usor, nu aveti nevoie de experienta in bucatarie ca sa faceti o peltea de gutui ca pe vremea bunicii. Puteti folosi cojile si cotoarele gutuilor pe care le-ati transformat in gem de gutui sau dulceata de gutui, dar se pot pune gutui taiate cuburi sau felii sau combinate cu alte fructe precum mere sau pere. Simplu și gustos, un preparat ideal de păstrat pentru zilele friguroase de iarnă. Alături de o felie de pâine cu unt și un ceai fierbinte. Cu restul de gutui putem face dulceață sau marmeladă, adăugând în plus câteva linguri de zahăr, atât cât ne place de dulce. Simplu, gustos și sănătos. Așadar spor la treabă și poftă bună! chefnicolaietomescu

peltea de gutui reteta